Chinese and French
HAKUーTAKU
当店では可能な限り国産食材にこだわり、化学調味料に頼らない素材の持ち味を生かした安心して召し上がって頂ける中国料理を提供しています。味の違いをどうぞご堪能ください。
食材へのこだわり
当店に最上の食材はありません。
そんな料理は高級レストランや一流料亭にお任せします。
中華食材は神戸中華街から、時には一つのお料理のために全国から取り寄せる事もありますが、地域の皆様に少しでも良いものをよりお求めやすく召し上がって頂くため当店なりの基準で食材を厳選しております。
もちろん端材を寄せ集めた成型肉や代替え深海魚などは使用しておりませんので安心してお召し上がり下さい。
化学調味料に頼らない中国料理を
従来の中国料理は調味料の味つけに頼りすぎていませんか。
完成度の高いレシピや料理人の技術の高さが求められるのは当然の事ですが食材本来の持つ甘みや香り、風味といった個性を引き出し、より素材そのものの魅力が伝わるような料理作りに努めています。
中華 時々フレンチ
王道中華の伝統を守りつつ、フランス料理店での経験を活かし、時にはフォアグラやお肉をポワレにして赤ワインソースでお出ししたり自由闊達なお料理をご提供する事もあります。
ご希望の方にはお任せコースにてご用意いたしますのでご予約の際にお申し付けください。
HAKUーTAKUは中国の神獣。
9つの目で世界を見通し、災いや疫病を避け吉兆の印と伝えられています。
三重県名張市百合丘東５－１２９
TEL ０５９５－４２－８８３８
営業時間
LUNCH １１：３０～１４：００
DINNER １８：００～２１：００
当面は土日祝のみの営業となりますが、平日でもご予約のお客様のみ対応いたしますのでご相談下さい。
（ランチ10名様、ディナー5名様程度から承ります）
定番中華を中心に日替わりメニューもご用意しております。
コース料理￥３２００（９品）ございます。